Nhân ngày của mẹ, bạn hãy thể hiện tình yêu thương, quan tâm đặc biệt của mình bằng cách tự tay nấu món ăn ngon dành tặng mẹ. Chỉ cần bữa ăn nho nhỏ nhưng đầm ấm bên nhau cũng đã là món quà mà mẹ cảm thấy vui vẻ và hạnh phúc. Cùng vào bếp với Ant Farm nhé!
I. Salad Wild Roquette và khoai tây
1.Nguyên liệu
- Xà lách Wild Roquette
- Khoai tây
- Dầu ô liu
- Giấm rượu vang đỏ
- Mù tạt nguyên hạt
- Nước cốt chanh
- Cá thu hun khói
- Nụ bạch hoa
- Thì là
2. Cách thực hiện
- Bước 1. Rau Wild Roquette rửa sạch, để ráo. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn rồi luộc trong 15 – 20 phút đến khi khoai tây chín mềm.
- Bước 2. Trộn khoai tây với một ít dầu ô liu + giấm + mù tạt + nước cốt chanh.
- Bước 3. Tiếp đến cho cá thu hun khói vào tô, cho nụ bạch hoa + Wild Roquette vào, rắc thì là và trộn đều để tầm 10 – 15 phút đến khi thấm và thưởng thức.
II. Canh bông cải nấu tôm
1. Nguyên liệu
- Bông cải xanh
- Bông cải trắng
- Tôm
- Hành tím băm
- Gia vị
2. Cách thực hiện
- Bước 1. Bông cải xanh và bông cải trắng cắt thành từng khúc vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối và rửa lại với nước, để ráo.
- Bước 2. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ tôm, rửa sạch, để ráo. Ướp gia vị theo khẩu vị ăn.
- Bưóc 3. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào đến khi hơi chín thì cho thêm nước lọc. Đun sôi. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, cho bông cải vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nếu thêm 3 – 4 phút cho chín thì tắt bếp và thưởng thức.
III. Hành tây chiên giòn rụm
1. Nguyên liệu
- Hành tây đỏ
- Phôm ai
- Trứng gà
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Muối
2. Cách thực hiện
- Bước 1. Hành tây lột vỏ, cắt thành từng khoanh rồi cho vào nước muối ngâm trong vài phút. Sau đó vớt ra để trong tô nước đá, rửa sạch và để ráo.
- Bước 2. Phôm ai cắt lát mỏng, trứng gà đánh tan.
- Bước 3. Chọn 1 khoanh hành tây lớn đặt trong ở ngoài, rồi đặt 1 khoanh hành tây nhỏ bên trong, tiếp đến lấy miếng phô mai đặt ở giữa hành tây.
- Bước 4. Cho hành tây và phô mai lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng, rồi lại lăn qua bột chiên giòn lần nữa. Xong nhúng qua trứng rồi cuối cùng lăn bột chiên xù. Cứ thao thác đến khi hết hành tây và phô mai.
- Bước 5. Đun nóng dầu trên chảo, dầu sôi thì cho hành tây phô mai vào chiên, chiên giòn chính 2 mặt, vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với những các công thức đơn giản trên nhé.
