Bánh trung thu khoai lang với màu sắc bắt mắt, thơm ngon, ngọt vừa là một trong những “biểu tượng” tượng trung cho sự đoàn tụ gia đình và hạnh phúc. Cách làm món bánh trung thu khoai lang cũng khá đơn giản, mời cả nhà cùng vào bếp với Ant Farm nhé.
I. Cách làm món bánh trung thu khoai lang thơm ngon ngất ngây
1. Nguyên liệu
- 500g khoai lang tím hoặc có thể sử dụng khoai lang mà bạn yêu thích
- 80g đường
- 100g đậu xanh không vỏ
- Muối
2. Cách thực hiện
- Bước 1. Ngâm đậu xanh với nước để đậu mềm trong khoảng 3 – 4 tiếng. Sau khi ngâm, đậu xanh nên được vo sạch, rồi đun sôi nấu trong 40 – 55 phút cho đến khi chín mềm. Tiếp đến cho đậu xanh vào máy xay sinh tố, thêm đường + muỗi và xay nhuyễn. Sên đậu xanh trên chảo với lửa nhỏ, đến khi đậu xanh khô tại thì tắt bếp, viên tròn thành nhân bánh.
- Bước 2. Khoai lang tím mua về rửa sơ, gọt vỏ. Tiếp đến, cho khoai lang vào nước muối loãng trong 10 phút. Rồi cho vào hấp đến khi chín mềm.
- Bước 3. Khi khoai chín, cho khoai ra tô, thêm đường rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn. Sau đó, sên khoai với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi khoai khô thì tắt bếp để nguội.
- Bước 4. Viên khoai lang thành từng viên tròn đẻ làm vỏ bánh.
- Bước 5. Quét một lớp dầu ăn vào khuôn, cho phần vỏ bánh khoai lang bao xung quanh nhân đậu xanh. Sau đó đặt kuoon bánh lên mặt phẳng, ấn khuôn xuống và bánh trung thu đã thành hình. Và thưởng thức ngay thôi.
II. Cách bảo quản bánh trung thu khoai lang đúng chuẩn
- Bánh trung thu khoai lang sau khi hoàn thành nên cho vào túi kín và một túi hút chống ẩm.
- Nên bảo quản trong ngăn máy tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 4 ngày.
Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách thực hiện món bánh trung thu khoai lang thơm ngon, hấp dẫn để cùng những người thân yêu thưởng thức, cho mùa Tết Trung Thu thêm trọn vẹn.
