Nước ép rau chân vịt baby có tác dụng gì? Hãy cùng Ant Farm khám phá ngay chủ đề thú vị về rau chân vịt baby cũng như cách thực hiện món nước ép này bạn nhé!
KHÁM PHÁ TÁC DỤNG CỦA NƯỚC ÉP RAU CHÂN VỊT BABY
Nếu như rau chân vịt được biết đến với danh xưng siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng thì rau chân vịt baby (Baby Spinach) lại càng được yêu thích. Rau chân vịt baby được thu hoạch khi còn non xanh, chúng nhỏ hơn hẳn về màu sắc và kích thước so với loại trưởng thành. Chính vì vậy, rau ăn rất mềm ngọt, tươi xanh đầy hấp dẫn.
Rau chân vịt baby nổi tiếng trong ẩm thực Châu Âu với các món salad, món súp. Đặc biệt, tín đồ ăn kiêng khắp thế giới còn sử dụng loại rau này rất nhiều trong thực đơn ăn uống hàng này của mình.
Theo đánh giá từ giới chuyên gia dinh dưỡng, rau chân vịt baby có thành phần giàu dưỡng chất, nhất là khoáng chất và vitamin thiết yếu. Dó đó, khi bổ sung thường xuyên rau xanh này, cơ thể sẽ được cung cấp nhiều chất hữu ích.
1. Thành phần trong 100g rau chân vịt baby
Trong 100g rau chân vịt baby ước tính có các thành phần như sau:
- Lượng calo: 23
- Nước: 91%
- Chất đạm: 2,9g
- Carb: 3,6g
- Đường: 0,4g
- Chất xơ: 2,2g
- Chất béo: 0,4g
Cùng nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene, axit coumaric, lutein, violaxanthin,...
2. Tác dụng của nước ép rau chân vịt baby
Ngoài việc nấu chín để thưởng thức, rau chân vịt baby còn có thể ép lấy nước uống. Đây là cách mà các gymer, người trong chế độ ăn kiêng áp dụng. Bạn không phải lo lắng loại nước ép rau này sẽ khó uống bởi rau chân vịt baby có vị ngọt thanh, tươi mát, không bị nồng mùi hay vị. Khi ép lấy nước nguyên chất hoặc mix với các nguyên liệu khác chúng ta sẽ có món nước ép dinh dưỡng hấp dẫn đấy.
Sở dĩ nước ép rau chân vịt được yêu thích, sử dụng nhiều trên khắp thế giới vì nó mang đến 8 lợi ích tuyệt vời như sau:
- Giảm cân. Chắc chắn đây sẽ là tác dụng được nhắc đến đầu tiên của nước ép rau chân vịt baby. Lượng calo trong rau cực thấp nhưng lại có lượng xơ cao, cùng với đó là hàng loạt khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm hấp thụ chất béo. Chưa kể, rau chân vịt có thể giúp no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn từ đó hỗ trợ nhiều cho quá trình ổn định cân nặng.
- Giúp đẹp da, mượt tóc. Vitamin C dồi dào của rau sẽ giúp tăng sinh collagen, giúp da đàn hồi và mịn màng hơn. Các hợp chất chống oxy hóa cùng phức hợp Vitamin B sẽ bổ sung đủ lượng nước, kích thích sự phát triển của chân tóc, giúp tóc bóng mượt hơn hẳn.
- Điều hòa huyết áp. Trong nước ép rau chân vịt baby chứa lượng nitrat tự nhiên cao, giúp tuần hóa máu diễn ra nhịp nhàng, điều chỉnh huyết áp ở mức ổn định.
- Ngăn ngừa loãng xương. Thường xuyên uống nước ép hay ăn rau chân vịt baby sẽ giúp cơ thể được bổ sung thêm Vitamin K tự nhiên, giúp xương chắc khỏe, tăng mật độ xương và ngừa loãng xương.
- Tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ của rau có thể hỗ trợ cải thiện chứng viêm đại trạng, táo bón hoặc viêm đường tiêu hóa.
- Giảm viêm, nhất là các chứng liên quan đến viêm khớp.
- Tốt cho thị lực. Thành phần nước ép chứa nhiều lutein và zeaxanthin sẽ tham gia tích cực vào quá trình ngăn ngừa nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
- Ngăn ngừa tế bào ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất diệp lục và flavonoid trong nước ép rau chân vịt có thể chống lại sự hình thành tế bào ung thư, giúp bảo vệ cơ thể tốt hơn.
3. Công thức nước ép rau chân vịt baby
Ngoài công thức ép nguyên chất rau chân vịt và thưởng thức, bạn có thể mix với những thành phần dưới đây.
Nước ép rau chân vịt và táo
Nguyên liệu:
- 300g rau chân vịt baby
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 quả táo xanh
- 1 quả chanh
Tất cả nguyên liệu này sẽ được ép cùng lúc với nhau, khuấy đều và thưởng thức.
Nước ép rau chân vịt và thơm, dưa chuột
Nguyên liệu:
- 100g rau chân vịt baby
- 1/4 quả thơm
- 1/2 quả dưa chuột
Nước ép rau chân vịt và củ dền
Nguyên liệu:
- 200g rau chân vịt baby
- 150g cà rốt
- 150g củ dền
- 1 lát gừng
- 1 muỗng cafe nước cốt chanh
Như vậy bài viết đã giải đáp thắc "Nước ép rau chân vịt baby có tác dụng gì?". Ant Farm hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin thật hữu ích.
