Nếu bạn chưa biết cách nấu súp khoai tây kiểu Âu thơm ngon, chuẩn vị hãy tham khảo ngay các công thức mà Ant Farm chia sẻ dưới đây nhé. Tin rằng, bạn sẽ có thêm nhiều "bí quyết" để nấu những món ăn ngon chiêu đãi cả nhà dịp lễ sắp đến đấy. Cùng Ant Farm vào bếp thôi!
2 CÔNG THỨC NẤU SÚP KHOAI TÂY KIỂU ÂU
Súp khoai tây là món ăn quen thuộc trong các menu kiểu tây. Cách chế biến không quá cầu kỳ, tuy nhiên kết hợp nhiều gia vị đặc trưng mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt so với cách xào, hấp, luộc hay làm bánh của người Việt chúng ta.
Để món súp tròn vị, bạn hãy thử sử dụng khoai tây mỹ Mỹ của nhà Ant Farm nhé. Đây là sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ nhà cung cấp Eagle Eye Produce. Khoai tây Mỹ có lớp vỏ mỏng, kích thước củ trung bình, cầm thấy chắc tay, thịt màu trắng và khi nấu chín lên thì kết cấu dẻo mịn.
Khoai tây nhập khẩu Ant Farm hiện đang rất được người tiêu dùng ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao, an toàn thực phẩm và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng.
Nhằm giúp các bà nội trợ có thêm công thức nấu ăn ngon với khoai tây, Ant Farm sẽ chia sẻ 2 cách nấu súp khoai tây kiểu Âu chuẩn vị như sau.
1. Cách nấu súp khoai tây phong cách Đức
Món súp mang phong cách và hương vị Đức sẽ mang đến cho bạn nhiều thú vị đấy. Lưu ý món ăn này cần khá nhiều nguyên liệu và gia vị kiểu tây, tuy nhiên chúng ta không quá khó khăn khi chuẩn vị những hạng mục này đâu đấy.
Nguyên liệu
Một món súp dành cho 4 người ăn cần các nguyên liệu:
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây cần tây nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 cây tỏi tây
- 1kg khoai tây
- 250g bắp cải
- 1 ít húng trắng
- 1 nhúm rau mùi tây
- khoảng 1 lít nước hầm rau củ
- Xúc xích Đức (nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn)
- Các gia vị nêm nếm như muối, tiêu bột, dầu ô liu
Cách chế biến
Bước 1: Tiến hành sơ chế khoai tây và các loại rau củ cho món súp
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ ra
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc ngắn
- Hành tây bỏ vỏ, cắt hạt lựu
- Cần tây, tỏi tây, rau mùi, húng trắng, bắp cải rửa sạch và cắt nhỏ ra
Bước 2: Bạn cùng một cái nồi sạch bắc lên bếp, cho ít dầu ô liu vào. Dầu nóng thì cho hành tây, cần tây, tỏi tây và cà rốt vào xào mềm.
Bước 3: Xào các nguyên liệu trên khoảng 10 phút thì tiếp tục cho khoai tây, bắp cải, rau húng trắng vào nấu. Bước này bạn nêm một ít muối và tiêu vào nữa nhé. Thêm nước hầm rau củ, đậy nắp và bắt đầu ninh súp ở nhiệt độ trung bình trong thời gian từ 4-5h.
Lưu ý: trong thời gian hầm súp, bạn nên thường xuyên kiểm tra và cho thêm nước hầm để súp được mềm đều và không bị cháy nhé.
Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã thật mềm, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và có thể múc ra dùng nóng. Với những ai thích xúc xích Đức thì sẽ chiên lên, cắt mỏng và ăn kèm với món súp này.
Món súp ngoài muối và nước hầm rau củ thì không thêm gia vị nêm nếm nào bởi các nguyên liệu hầm trong thời gian dài sẽ mang đến vị ngọt thanh tự nhiên. Khoai tây béo bùi kết hợp với rau củ tươi mát và gia vị thơm lừng sẽ tạo thành một món súp độc đáo đấy.
2. Cách nấu súp khoai tây và sữa
Công thức này đơn giản hơn cách trên nhưng hương vị cũng không hề thua kém đâu đấy. Nếu bạn thích vị béo bùi thì món súp này sẽ chinh phục bạn ngay.
Nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 1 cây tỏi tây
- 500ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 1 nhúm rau mùi tây
- 1 vài lát bánh mì nướng
- Các gia vị nêm nếm như muối, hạt tiêu
Cách chế biến
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
Bước 2: Tỏi tây rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Bước 3: Cho bơ vào nồi và làm nóng để bơ tan ra, tiếp đến cho tỏi tây vào xào cho thơm lên (xào khoảng 3-5 phút)
Bước 4: Cho khoai tây vào, thêm khoảng 1 lít nước lọc, nêm muối và hạt tiêu. Hầm súp đến khoai thật mềm.
Bước 5: Khoai mềm thì vớt khoai ra, để nguội bớt sau đó xay khoai thật mịn. Cho phần khoai đã xay nhuyễn này trở lại nồi súp, thêm sữa tươi, đun sôi rồi nêm nếm lại.
Súp chín, bạn múc ra bát, thêm rau mùi tây, bánh mì nướng bẻ nhỏ lên trên là có thể thưởng thức ngay. Hãy ăn khi súp còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo thơm, bùi đặc trưng của khoai tây và sữa bạn nhé.
Trên đây là 2 cách làm súp khoai tây kiểu Âu đơn giản, độc đáo. Ant Farm chúc bạn thực hiện thành công và có những món ăn ngon như ý!
