Bắp cải trái tim làm món gì ngon nhất? Bài viết này dành cho những ai vẫn chưa biết chế biến bắp cải trái tim thành những món ngon hấp dẫn đấy. Hãy cùng Ant Farm vào bếp trổ tài khéo tay ngay bạn ơi!
3 CÔNG THỨC MÓN NGON VỚI BẮP CẢI TRÁI TIM
Bắp cải trái tím không chỉ gây ấn tượng với chị em nội trợ bằng vẻ ngoài khác lạ (thuôn nhọn hình trái tim) mà loại bắp cải này còn giàu xơ, vitamin nhóm A, nhóm, C, nhóm K và hàng loạt khoáng chất cùng chất chống oxy hóa mạnh khác.
Bắp cải trái tim vốn có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, về sau được nhân giống và trồng phổ biến tại nhiều quốc gia ôn đới trên thế giới. Đặc biệt, bắp cải tim của Úc rất được yêu thích bởi vị giòn ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ngon trong bữa cơm hàng ngày.
Dưới đây là 3 công thức chế biến bắp cải trái tim đơn giản và ngon nhất mà bạn có thể tham khảo để áp dụng đấy.
1. Bắp cải trái tim xào cà chua
Món bắp cải xào cà chua có vị thanh ngọt, chua chua rất dễ ăn. Món này thực hiện rất nhanh, là món ăn kèm giúp đỡ ngán hiệu quả. Để làm món ăn này, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bắp cải tim: khoảng 700g
- Cà chua: 2-3 quả
- Gia vị đi kèm: hành tím, nước mắm, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắp cải tim mua về tách bẹ ra rửa sạch với nước. Sau khi để ráo thì cắt thành miếng vừa ăn hoặc theo sở thích.
Bước 2: Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt múi cau.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm lên. Tiếp đến cho cà chua vào xào mềm. Cà mềm thì cho tiếp bắp cải vào xào. Bạn sẽ nêm nếm gia vị theo khẩu vị của mình. Bắp cải để chín tới hoặc chín mềm. Rắc thêm chút tiêu là có thể thưởng thức.
2. Salad bắp cải trái tim
Salad bắp cải trái tim tươi ngon, thanh mát ngày hè sẽ làm nhiều trái tim theo trường phái "healthy" rung rinh đây. Để có một đĩa salad đẹp mắt và chuẩn vị thì bạn chỉ cần chuẩn bị:
- 100g bắp cải trái tim
- 1 quả cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Cá ngừ ngâm dầu khoảng 100g
- Dầu ô liu
- Dầu giấm (hoặc thay bằng sốt mè rang)
Cách thực hiện:
Bước 1: Bắp cải trái tim rửa sạch để ráo, thái thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi mỏng. Dưa leo cũng bỏ vỏ, bỏ phần ruột và cắt thành sợi mỏng.
Bước 2: Cho các loại rau vào một cái tô lớn, thêm dầu giấm sao cho vừa ăn. Tiếp đến cho cá ngừ vào và trộn đều rồi thưởng thức.
3. Nộm thịt gà với bắp cải trái tim
Nộm thịt gà với bắp cải là món ăn quen thuộc, khi thay thế bằng bắp cải trái tim bạn sẽ có một hương vị mới, độc đáo hơn nhiều.
Món nộm thịt gà cũng không cần nhiều nguyên liệu, cơ bản hãy chuẩn bị:
- 250g bắp cải tim
- 350 thịt gà luộc
- 1 củ cà rốt
- 1 nhúm rau răm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Đậu phộng rang bỏ vỏ
- 1/2 củ hành tây
- 3 củ hành tím
- Các loại gia vị đi kèm như nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt gà luộc mềm, xé thành sợi rồi ướp ít hạt nêm và một chút tiêu cho thấm (để khoảng 5-10 phút)
Bước 2: Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn sẽ rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi dài nhỏ. Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ và bào sợi.
Bước 3: Hành tây, hành tím bỏ vỏ, cắt khoanh mỏng. Có thể ngâm hành trong nước đá lạnh để giảm vị hăng và giúp hành giòn hơn.
Bước 4: Pha nước sốt để trộn nộm theo tỷ lệ 1:1, gồm có nước mắm, nước cốt chanh và nước lọc (sử dụng 1 muỗng canh cho mỗi loại)
Bước 5: Lần lượt cho các nguyên liệu vào một cái tô lớn, rưới nước sốt lên. Sau đó cắt rau nhỏ rau răm trộn vào. Thêm đậu phộng rang đập vỡ để tăng hương vị.
Như vậy bài viết đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc "Bắp cải trái tim làm món gì ngon nhất?". Hy vọng các công thức mà Ant Farm chia sẻ hữu ích với bạn, giúp các chị em nội trợ có thêm nhiều bí quyết hay.
Chúc bạn thành công!
