3 món ngon với bắp cải mini dễ chế biến mà Ant Farm chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có thêm công thức mới, siêu hấp dẫn. Hãy lưu lại ngay và trổ tài chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần hay những dịp đặc biệt bạn nhé!
HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN MÓN NGON VỚI BẮP CẢI MINI
Bắp cải mini hay còn gọi là búp bắp cải (Brussels Sprouts), vốn có nguồn gốc từ Bỉ. Loại bắp cải này giống như bắp cải thu nhỏ, kích thước đặc biệt và hương vị cũng vô cùng độc đáo.
Bắp cải mini có vị ngọt thanh xen lẫn đắng nhẹ, mùi khác biệt so với các loại bắp cải thông thường. Loại bắp cải này còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit folic và nhiều hoạt chất chống oxy hóa khác.
Thường xuyên ăn bắp cải mini bạn sẽ giúp cơ thể bổ sung thêm các dưỡng chất thiết yếu, giúp cơ thể tăng cường hoạt động tiêu hóa, củng cố hệ miễn dịch, phòng tránh bệnh tim mạch, phòng bệnh ung thư,... rất hiệu quả.
Loại bắp cải mini này nhìn chung còn khá mới mẻ tại thị trường Việt Nam nên không phải ai cũng nắm được cách chế biến. Để giúp các bà nội trợ có thêm công thức nấu ăn ngon với bắp cải mini, Ant Farm đã tổng hợp các món dễ làm, thơm ngon hấp dẫn ngay đây.
1. Bắp cải mini nướng
Một trong những món ngon với bắp cải mini cực đơn giản mà ai cũng yêu thích là nướng. Chỉ cần một chút biến tấu trong cách sử dụng gia vị là bạn sẽ có ngay món nướng thật hấp dẫn.
Bắp cải mini nướng chanh tỏi
Bạn cần chuẩn bị 100g bắp cải mini, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. 20 tép tỏi và 3 thìa cafe dầu ô liu. Bắp cải sau khi rửa sạch để ráo nước thì sẽ ướp với các gia vị trên tầm 20 phút. Nướng bắp cải dậy mùi lên, cho thêm ít hạt tiêu và lát chanh là có thể thưởng thức ngay.
Bắp cải mini nướng phô mai
Bắp cải (khoảng 100g) sau khi rửa sạch thì sẽ ướp với 3 muỗng canh dầu ô liu, thêm 2 muỗng phô mai nghiền vào. Nướng món ăn hơi ngả vàng là được.
Bắp cải mini nướng sốt kem mù tạt
Bạn cần chuẩn bị các loại gia vị như sau:
- 1/2 cốc sữa tươi
- 1 ít hạt tiêu
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi băm nhỏ ra
- 3 muỗng canh mù tạt
- 1 ít muối
Chuẩn bị các nguyên liệu như dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu ướp vào bắp cải mini (khoảng 100g bắp cải) khoảng 10-20 phút. Tiếp đến cho bắp cải vào lò nướng chín. Trong lúc nướng bắp cải bạn sẽ đun sôi sữa tươi với mù tạt lên, bắp cải vừa chín thì rưới nước sốt này lên và thưởng thức.
2. Bắp cải mini xào sò điệp
Không chỉ nướng, bắp cải mini xào lên ăn cũng rất hấp dẫn. Để có ngay một phần bắp cải xào cho 4 người ăn, bạn cần các nguyên liệu dưới đây:
- Bắp cải mini: 300g
- Cồi sò điệp: 400g
- Cà rốt: 1 củ
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cafe
- Dầu hào: 2 muỗng cafe
- Hạt nêm: 1/2 muỗng cafe
- Đường: 1 muỗng cafe
- Muối: 1/ 2 muỗng cafe
- Hành ngò
Thực hiện:
- Cồi sò điệp làm sạch, luộc sơ qua (bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ ra)
- Bắp cải mini chần qua với nước sôi có ít muối (chần sơ khoảng 2 phút)
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi vừa ăn.
- Bắt chảo lên bếp để nóng, cho dầu và tỏi vào phi thơm lên. Tiếp đến cho bắp cải mini và cà rốt vào xào, nêm thêm dầu hào, hạt tiêu và xào đều tay. Khi bắp cải chín tới, bạn cho cồi sò điệp vào, nêm nếm lại, thêm hành ngò là có thể dọn ra đĩa.
Món này khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thơm, các nguyên liệu giữ được độ giòn, màu sắc bắt mắt. Bắp cải mini xào sò điệp ăn kèm cơm nóng sẽ rất hấp dẫn đấy.
3. Bắp cải mini xào tỏi
Nguyên liệu và cách chế biến món ăn này cực đơn giản, không tốn nhiều thời gian lại thích hợp cho các bạn ăn kiêng.
Các nguyên liệu cần có:
- 300g bắp cải mini
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cafe hạt nêm
Bắp cải sau khi rửa sạch thì sẽ để ráo nước. Cắt nhỏ hành lá và hành tây ra, bỏi thì băm nhuyễn. Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, cho tỏi và hành vào phi thêm lên. Tỏi và hành dậy mùi thì cho tiếp bắp cải vào xào, nêm nếm lại theo khẩu vị của mình. Bắp cải chín tới thì tắt bếp ngay bạn nhé.
Trên đây là 3 món ngon với bắp cải mini siêu dễ làm, thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng bài viết đã mang đến nhiều thú vị và hữu ích cho bạn!
