Hành tây không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mà còn là “vị thuốc tự nhiên” tốt cho sức khỏe. Giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và hợp chất lưu huỳnh, hành tây giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ tim mạch và chống viêm hiệu quả. Cùng Ant Farm khám phá 3 món ăn ngon và bổ dưỡng từ hành tây dễ làm tại nhà nhé.
1. Béo ngậy cũng món hành tây nướng phô mai
Nguyên liệu:
- Hành tây trắng hoặc vàng
- Phô mai mozzarella
- Muối, tiêu, dầu olive
Cách làm:
Cắt hành tây thành khoanh dày, đặt lên khay nướng, rưới nhẹ dầu olive, thêm muối tiêu. Rắc phô mai lên trên và đem nướng ở 180°C trong 15–20 phút. Khi phô mai chảy và hành chuyển vàng thơm là món ăn đã sẵn sàng.
Lợi ích: Giàu protein, canxi và chất chống oxy hóa – món ăn lý tưởng cho bữa xế hoặc ăn nhẹ.
2. Salad hành tây trộn dầu giấm – Thanh mát, tốt cho tiêu hóa
Nguyên liệu:
- Hành tây tím
- Giấm táo, dầu olive
- Mật ong, muối, tiêu
Cách làm:
Cắt mỏng hành tây, ngâm nước đá để bớt hăng. Trộn với dầu olive, giấm táo, mật ong và gia vị. Để trong ngăn mát 15 phút rồi thưởng thức. Có thể kết hợp với dưa leo, cà chua hoặc rau xà lách.
Lợi ích: Làm sạch hệ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, hỗ trợ giảm cân.
3. Ấm bụng với súp hành tây kiểu Pháp
Nguyên liệu:
- Hành tây cắt lát
- Bơ, nước dùng gà hoặc bò
- Bánh mì, phô mai
Cách làm:
Phi hành với bơ cho đến khi vàng caramel. Đổ nước dùng vào hầm trong 30 phút. Múc súp ra bát, đặt bánh mì nướng và phô mai lên trên rồi nướng sơ cho phô mai chảy đều.
Lợi ích: Món súp nhẹ nhàng, tăng đề kháng, giảm viêm, tốt cho người cảm lạnh hoặc đang hồi phục sức khỏe.
Ngoài ra, để món ăn thêm chất lượng và ngon miệng, bạn cần đảm bảo lựa chọn hành phải thật chắc tay, khô vỏ, không bị mềm nhũn hoặc mọc mầm. Khi chế biến, tốt nhất nên ngâm hành trong nước đá 10 phút trước khi chế biến sẽ giúp món ăn dễ ăn hơn rất nhiều.
Không quên theo dõi blog của Ant Farm để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon – hấp dẫn hơn nữa nha. Chúc cả nhà ngon miệng.
